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後援

スミセイアフタースクールプログラム Sumisei After School Program

募集終了

無形文化遺産“和食”を学ぼう

こんなプログラム!

健康のプログラム

無形文化遺産に登録された和食の料理づくりにチャレンジします。和食の基本、出汁の取り方を中心に学びます。また、和食を通じて「和の心」や「おもてなし」についても触れ、体や心の健康について考えます。

プログラム内容

90分

  • 講師およびお店の紹介
  • 和食とは(いまなぜ無形文化遺産登録され、注目されているのか)
  • 和食づくり(出汁をとってみる、和食を実際につくってみる)
  • 試食
  • 日本文化とおもてなしの心(心と体の健康について)

講師

とゝや魚新会長

四分一 勝(しぶいち まさる)先生

プログラム紹介動画

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